Λογιστικά & φορολογικά για εστιατόρια & φιλοξενία στην Κύπρο
Εστιατόρια, καφετέριες, μπαρ και ξενοδοχεία στην Κύπρο λειτουργούν με λεπτά περιθώρια, μεγάλο όγκο συναλλαγών και εργατικό δυναμικό που διογκώνεται και συρρικνώνεται με την εποχή, κάτι που καθιστά τη λογιστική ανελέητη στο λάθος. Καθοριστικό χαρακτηριστικό είναι ο μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 9% που ισχύει για υπηρεσίες εστιατορίου, τροφοδοσίας και διαμονής, δίπλα στον κανονικό συντελεστή 19% που εξακολουθεί να ισχύει για πολλές άλλες παροχές, όπως η πώληση αλκοόλ σε ορισμένες περιπτώσεις ή τα συσκευασμένα προϊόντα, οπότε κάθε κατηγορία ταμειακής μηχανής πρέπει να αντιστοιχιστεί στον σωστό συντελεστή. Η μισθοδοσία είναι το άλλο σημείο πίεσης: οι εποχικές ομάδες σημαίνουν συνεχείς προσλήψεις και αποχωρήσεις, με κάθε άτομο εγγεγραμμένο πριν αρχίσει να εργάζεται, με εργοδοτικές Κοινωνικές Ασφαλίσεις, ΓεΣΥ και τις άλλες εισφορές να αποδίδονται μηνιαία. Φιλοδωρήματα, χρεώσεις σέρβις και εισπράξεις μετρητών χρειάζονται σωστό χειρισμό ΦΠΑ και μισθοδοσίας, και τα ποσοστά κόστους φαγητού και εργασίας πρέπει να παρακολουθούνται εβδομαδιαία, γιατί λίγες μονάδες ολίσθησης εξαφανίζουν το περιθώριο. Οι εταιρείες εξακολουθούν να πληρώνουν εταιρικό φόρο 15% και πρέπει να ελεγχθούν ή να επισκοπηθούν. Κρατάμε τον ΦΠΑ σωστό, τρέχουμε τη μισθοδοσία μεγάλου όγκου και σας δίνουμε τους αριθμούς που προστατεύουν την ταμειακή ροή.
Τι αναλαμβάνουμε για εσάς
Μειωμένος ΦΠΑ 9% vs κανονικός 19%
Οι υπηρεσίες εστιατορίου, τροφοδοσίας και διαμονής εμπίπτουν γενικά στον μειωμένο συντελεστή 9%, αλλά όχι όλα όσα πουλά μια επιχείρηση φιλοξενίας. Αντιστοιχίζουμε κάθε κατηγορία ταμειακής μηχανής και μενού στον σωστό συντελεστή, ώστε οι δηλώσεις σας να είναι σωστές και να προστατεύεστε στους ελέγχους ΦΠΑ που τακτικά προσελκύει ο κλάδος.
Εποχική μισθοδοσία & υψηλή εναλλαγή
Το καλοκαίρι φέρνει έξαρση προσωπικού και ροή προσλήψεων και αποχωρήσεων, με κάθε άτομο να πρέπει να εγγραφεί πριν την πρώτη του βάρδια. Τρέχουμε τον πλήρη μηνιαίο κύκλο μισθοδοσίας, συμπεριλαμβανομένων Κοινωνικών Ασφαλίσεων, ΓεΣΥ και των άλλων εργοδοτικών εισφορών, ώστε εγγραφές και εισφορές να μην καθυστερούν ποτέ.
Φιλοδωρήματα, χρεώσεις σέρβις & μετρητά
Φιλοδωρήματα, χρεώσεις σέρβις και εισπράξεις μετρητών έχουν το καθένα συγκεκριμένες συνέπειες σε ΦΠΑ και μισθοδοσία ανάλογα με το πώς συγκεντρώνονται και διανέμονται. Τα χειριζόμαστε σωστά ώστε να μη φορολογούνται υπερβολικά ούτε να αποτελούν κρυφό κενό συμμόρφωσης, και ώστε τα μετρητά να συμφωνούν με το ταμείο και την τράπεζα.
Έλεγχος κόστους φαγητού & εργασίας
Σε μια επιχείρηση χαμηλού περιθωρίου και μεγάλου όγκου, το κόστος φαγητού και εργασίας ως ποσοστό των πωλήσεων είναι οι μετρήσεις που κρίνουν αν βγάζετε χρήματα. Παραδίδουμε εβδομαδιαία ή μηνιαία στοιχεία για αυτά, συν καλύμματα και μέση δαπάνη, ώστε να δράσετε πριν ένας κακός μήνας γίνει κακό τρίμηνο.
Απόθεμα, φύρα & συμφωνία προμηθευτών
Ευπαθές απόθεμα, φύρα και μια μακρά λίστα προμηθευτών κάνουν τις αγορές εύκολο να ξεφύγουν από τον έλεγχο. Συμφωνούμε τις καταστάσεις προμηθευτών, παρακολουθούμε τις κινήσεις αποθέματος και συνδέουμε τις αγορές με τις πωλήσεις, ώστε η διαρροή περιθωρίου και τα λάθη προμηθευτών να εμφανίζονται γρήγορα αντί στο τέλος του έτους.
Εταιρικός φόρος, έλεγχος & ετήσιες δηλώσεις
Μια εταιρεία φιλοξενίας πληρώνει εταιρικό φόρο 15% και πρέπει να υποβάλλει ετήσιες εκθέσεις και να έχει τους λογαριασμούς της ελεγμένους, ή επισκοπημένους με ISRE 2400 αν ο τζίρος είναι κάτω των €300.000 και το ενεργητικό κάτω των €500.000 για δύο συνεχόμενα έτη. Κρατάμε τα αρχεία καθαρά όλο τον χρόνο και συντονίζουμε την ανάθεση σε αδειούχο μέλος του ΣΕΛΚ (ICPAC).
Οι υπηρεσίες που ταιριάζουν
Απαντήσεις στις ερωτήσεις σας
Οι υπηρεσίες εστιατορίου και τροφοδοσίας, καθώς και η διαμονή, εμπίπτουν γενικά στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 9% αντί για τον κανονικό 19%. Ωστόσο, δεν πληροί κάθε παροχή ενός καταστήματος τις προϋποθέσεις για 9%, οπότε κάθε κατηγορία μενού και ταμειακής μηχανής πρέπει να ταξινομείται ξεχωριστά. Η σωστή κατηγοριοποίηση είναι συχνό σημείο ελέγχου ΦΠΑ στον κλάδο.
Κάθε υπάλληλος πρέπει να εγγράφεται πριν αρχίσει να εργάζεται, με μηνιαία απόδοση Κοινωνικών Ασφαλίσεων, ΓεΣΥ και PAYE μέχρι το τέλος του επόμενου μήνα. Οι εργοδότες εισφέρουν Κοινωνικές Ασφαλίσεις 8,8%, Ταμείο Πλεονασμού 1,2%, ΑνΑΔ 0,5%, Κοινωνική Συνοχή 2,0% και ΓεΣΥ 2,9%· οι υπάλληλοι πληρώνουν Κοινωνικές Ασφαλίσεις 8,8% και ΓεΣΥ 2,65%. Τρέχουμε τον πλήρη κύκλο, συμπεριλαμβανομένων προσλήψεων και αποχωρήσεων.
Ο χειρισμός εξαρτάται από το αν τα ποσά είναι προαιρετικό φιλοδώρημα που κρατά το προσωπικό, χρέωση σέρβις που αποτελεί μέρος των εισπράξεων της επιχείρησης, ή κοινή ρύθμιση. Αυτά επηρεάζουν τόσο τον ΦΠΑ όσο και τη μισθοδοσία, οπότε πρέπει να τεκμηριώνονται και να επεξεργάζονται με συνέπεια. Στήνουμε τον σωστό χειρισμό ώστε τίποτα να μη χάνεται ή να μη φορολογείται λανθασμένα.
Κατ' ελάχιστον μηνιαία, και ιδανικά εβδομαδιαία, στοιχεία για το κόστος φαγητού και το κόστος εργασίας ως ποσοστά των πωλήσεων, συν καλύμματα, μέση δαπάνη και ταμειακή θέση. Αυτές είναι οι μετρήσεις που προστατεύουν το περιθώριο σε μια επιχείρηση μεγάλου όγκου και χαμηλού περιθωρίου και σας επιτρέπουν να διορθώσετε μια απόκλιση στα κόστη πριν αυτή συσσωρευτεί.
Κάθε κυπριακή εταιρεία πρέπει να έχει τις οικονομικές της καταστάσεις ελεγμένες ή επισκοπημένες. Πλήρης έλεγχος ισχύει εκτός αν η εταιρεία δικαιούται την ελαφρύτερη επισκόπηση ISRE 2400, διαθέσιμη όταν ο τζίρος είναι κάτω των €300.000 και το συνολικό ενεργητικό κάτω των €500.000 για δύο συνεχόμενα έτη. Και τα δύο διενεργούνται από αδειούχους επαγγελματίες μέλη του ΣΕΛΚ (ICPAC).
Υποχρεωτικά μόλις ο φορολογητέος τζίρος ξεπεράσει τα €15.600 σε οποιαδήποτε κυλιόμενη 12μηνη περίοδο, κάτι που τα περισσότερα καθιερωμένα καταστήματα περνούν γρήγορα. Μόλις εγγραφείτε, χρεώνετε τον κατάλληλο συντελεστή, 9% σε επιλέξιμες υπηρεσίες εστιατορίου και διαμονής και 19% σε παροχές κανονικού συντελεστή, και υποβάλλετε περιοδικές δηλώσεις ΦΠΑ.
Έτοιμοι να ξεκινήσουμε;
Κλείστε μια δωρεάν, χωρίς δέσμευση διαβούλευση. Θα δούμε πού βρίσκεστε και πώς μπορούμε να βοηθήσουμε.